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爆炒猪肝
璐瑶20082008
时间:10分钟以内，难度:难，配方:猪肝、生姜、大蒜、料酒，步骤:1.把猪肝切成薄片 2.把生姜、大蒜切成丝 3.把切好的猪肝放进盆子里加入适量的 4.然后把猪肝沥下水
10分钟以内
难
家常
步骤1.
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把猪肝切成薄片
步骤2.
把生姜、大蒜切成丝
步骤3.
把切好的猪肝放进盆子里加入适量的黄酒腌十分钟左右
步骤4.
然后把猪肝沥下水
步骤5.
起油锅，倒入生姜、大蒜丝
步骤6.
然后倒入猪肝
步骤7.
加入适量的生抽
步骤8.
再加入适量的老抽翻炒一下
步骤9.
加入适量的糖
步骤10.
把生粉放在碗里，加入水，兑成生粉水
步骤11.
把生粉水倒进锅里
步骤12.
再翻炒下即可
步骤13.
热食时佳
注：炒猪肝，动作一定要快，火候要大，这样炒出来的猪肝比较嫩
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