韩式辣白菜

6.8分
39人已做过
2小时以上 困难 辣 保鲜盒 榨汁机

配方

11种材料
白菜 1棵、苹果 半个、梨 半个、韭菜 适量、蒜 6瓣、姜 适量、盐 150g、辣椒粉 100g、鱼露 35g、虾酱 30g、清水 350g

做法

48个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
白菜洗净一切为四
步骤2.
步骤3.
步骤4.
每一片都撒上盐
步骤5.
步骤6.
最后再撒上一些盐
步骤7.
包上保护膜放冰箱冷藏过夜
步骤8.
冷藏完毕拿出
步骤9.
倒水清洗
步骤10.
多换几次水洗净
步骤11.
步骤12.
洗好后，沥干水分
步骤13.
苹果、梨刨去果皮
步骤14.
切小块
步骤15.
步骤16.
装盘备用
步骤17.
生姜切小块
步骤18.
装入盘里
步骤19.
倒入榨汁机里
步骤20.
加盖
步骤21.
启动，打成碎末
步骤22.
装碗备用
步骤23.
蒜压成蒜泥
步骤24.
步骤25.
韭菜洗净切段
步骤26.
装碟备用
步骤27.
倒入辣椒粉
步骤28.
倒入虾酱
步骤29.
倒入鱼露
步骤30.
倒入蒜泥
步骤31.
倒入韭菜
步骤32.
用勺子拌匀
步骤33.
拌好备用
步骤34.
锅里加入清水
步骤35.
倒入糯米粉，小火煮
步骤36.
煮沸离火，不停搅拌成糊状
步骤37.
先加一部分糯米糊
步骤38.
拌匀
步骤39.
再倒一部分糯米糊
步骤40.
全部混合后，充分拌匀
步骤41.
每一片菜叶都涂上
步骤42.
均匀的涂上
步骤43.
放到保鲜盒里
步骤44.
加盖室温发酵一天
步骤45.
封紧放冰箱冷藏一星期
步骤46.
一星期后的样子
步骤47.
开动咯
步骤48.
一道美味的韩式辣白菜就做好了

窍门

1、糯米糊是各种调料粘合在一起必不可少的成分，一般是放凉或室温程度即可；2、酱料需涂满每一片菜叶，建议戴一次性手套操作；涂好后先加盖室温发酵一天，再封紧盒子放冰箱发酵一星期，这样味道会更入味一些。

相关专题

包含此做法的食谱

榨汁机 糯米 糯米粉 韩式辣白菜 米粉 榨汁 果皮

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 韩式辣白菜的做法大全

韩式辣白菜
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

韩式辣白菜
白菜洗净一切为四
每一片都撒上盐
最后再撒上一些盐
包上保护膜放冰箱冷藏过夜
冷藏完毕拿出
倒水清洗
多换几次水洗净
洗好后，沥干水分
苹果、梨刨去果皮
切小块
装盘备用
生姜切小块
装入盘里
倒入榨汁机里
加盖
启动，打成碎末
装碗备用
蒜压成蒜泥
韭菜洗净切段
装碟备用
倒入辣椒粉
倒入虾酱
倒入鱼露
倒入蒜泥
倒入韭菜
用勺子拌匀
拌好备用
锅里加入清水
倒入糯米粉，小火煮
煮沸离火，不停搅拌成糊状
先加一部分糯米糊
拌匀
再倒一部分糯米糊
全部混合后，充分拌匀
每一片菜叶都涂上
均匀的涂上
放到保鲜盒里
加盖室温发酵一天
封紧放冰箱冷藏一星期
一星期后的样子
开动咯
一道美味的韩式辣白菜就做好了