麻辣牛肉条

8.0分

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邱家雄的小媳妇

配方:牛肉、花椒、辣椒、辣椒面，步骤:1.牛肉切大片备用 2.大葱切片 3.煮一锅水，加盐，水煮开后把牛肉与 4.牛肉切成小拇指粗细的条.挤干血水

辣

牛肉 750g、盐适量、糖适量、花椒、辣椒、辣椒面、白酒、麻油、白胡椒粉、白芝麻、大葱 1颗

步骤1.

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牛肉切大片备用

步骤2.

大葱切片

步骤3.

煮一锅水，加盐，水煮开后把牛肉与葱放入掉水。煮出浮末，约3分钟。把牛肉捞出，凉凉。

步骤4.

牛肉切成小拇指粗细的条.挤干血水。放两汤勺盐，两汤勺白糖，在加一勺白胡椒面，拌匀后腌制30分钟以上

步骤5.

热锅倒入辣椒与花椒进行翻炒，不要炒胡了噢。3分钟左右。然后研磨一下..倒入碗中备用。

步骤6.

热锅倒入油，等油热后倒入上一步骤的花椒辣椒沫里，做成辣椒油，我还加了点磨碎的辣椒粉.更香。

步骤7.

生芝麻倒入热锅翻炒，略微变黄即可。不要胡了，会苦。

步骤8.

起油锅，油热后倒入腌制好的牛肉条，炸至金黄！可十大倒入白酒去腥味。

步骤9.

捞出牛肉条沥干油

步骤10.

把炒好的芝麻、麻油、油辣子，倒进牛肉里搅拌，适当添加盐与白糖。（可以一点一点的倒进去进行调味，直到适合自己口味即可）

步骤11.

可以开吃了。

窍门配方

麻辣牛肉条

牛肉切大片备用

大葱切片

煮一锅水，加盐，水煮开后把牛肉与葱放入掉水。煮出浮末，约3分钟。把牛肉捞出，凉凉。

热锅倒入辣椒与花椒进行翻炒，不要炒胡了噢。3分钟左右。然后研磨一下..倒入碗中备用。

热锅倒入油，等油热后倒入上一步骤的花椒辣椒沫里，做成辣椒油，我还加了点磨碎的辣椒粉.更香。

生芝麻倒入热锅翻炒，略微变黄即可。不要胡了，会苦。

起油锅，油热后倒入腌制好的牛肉条，炸至金黄！可十大倒入白酒去腥味。

捞出牛肉条沥干油

把炒好的芝麻、麻油、油辣子，倒进牛肉里搅拌，适当添加盐与白糖。（可以一点一点的倒进去进行调味，直到适合自己口味即可）

可以开吃了。