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XO酱炒杏鲍菇
一般
炒锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
杏鲍菇洗干净，斜刀切薄片待用
步骤2.
芦笋刨去根部的老皮，洗干净，斜刀切段待用
步骤3.
红甜椒洗干净，切菱形块待用
步骤4.
胡萝卜洗干净，切花刀片待用
步骤5.
生姜洗干净，刮皮，切菱形片待用
步骤6.
芹菜洗干净，切段待用
步骤7.
锅置火上，注入精制油烧至三成热时，将杏鲍菇、芦笋滑油，捞起在漏勺内沥油
步骤8.
起锅，锅中加水，待水沸时将杏鲍菇、芦笋放入，约10秒倒出
步骤9.
炒锅烧热加橄榄油，放入红甜椒、姜片、胡萝卜片、芹菜煸香，然后放入杏鲍菇、芦笋、素XO酱炒散炒匀。加少许水，加盐、蘑菇精调味拌匀，勾一点点薄芡，出锅装盘即可
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