8.0分
150人已做过
共11图
三色小炒肉,高颜值快手菜
10-30分钟
一般
咸鲜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备所需食材。
步骤2.
鸡胸肉去筋膜和肥油后切薄片，加入料酒、生抽、盐、少许白糖、淀粉抓匀腌制入味。
步骤3.
胡萝卜切菱形片、青椒和洋葱切块、葱姜切片备用。
步骤4.
热锅凉油下入腌好的鸡胸炒至变色。
步骤5.
下入葱、姜、干辣椒炒香。
步骤6.
放入胡萝卜和洋葱翻炒至断生。
步骤7.
放入青椒翻炒，加盐、鸡精调味即可。
步骤8.
成品图。
步骤9.
成品图。
步骤10.
成品图。
在处理鸡胸肉的时候一定要加淀粉抓匀，只有这一步做好了，鸡肉才能拥有嫩滑的口感。所用食材均可替换成自己喜欢的，冰箱现有的任意食材，这也就是所谓的超快手小炒吧。
