炝拌双色甘蓝

8.9分
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8飞鱼
配方:绿甘蓝、紫甘蓝、小米椒、芝麻，步骤:1.半颗绿甘蓝，小米椒，花椒。 2.紫甘蓝。取3片叶子。 3.紫甘蓝去硬梗，洗净切丝。小米椒洗 4.绿甘蓝洗净去硬梗，手撕成小片。
辣

配方

8种材料
绿甘蓝 半颗、紫甘蓝 3片、小米椒 1个、芝麻 少许、花椒 10多粒、葱花 少许、碗汁 2勺味极鲜+1勺醋+半匙盐+1匙糖、油、盐(焯烫绿甘蓝用) 几滴、少许

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
半颗绿甘蓝，小米椒，花椒。
步骤2.
紫甘蓝。取3片叶子。
步骤3.
紫甘蓝去硬梗，洗净切丝。小米椒洗净切小段。
步骤4.
绿甘蓝洗净去硬梗，手撕成小片。
步骤5.
起锅，水里加几滴油、少许盐，放入绿甘蓝焯烫10多秒即捞出。
步骤6.
控水。
步骤7.
把双色甘蓝放入盘中，中间撒上小辣椒段。
步骤8.
起锅热油，放入花椒粒、葱花爆香。
步骤9.
调碗汁。将热油浇在碗汁中。
步骤10.
搅拌均匀，使糖盐融化。
步骤11.
将汁均匀淋在菜上。
步骤12.
撒上芝麻，拌匀。
步骤13.
成品。

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炝拌双色甘蓝
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炝拌双色甘蓝
半颗绿甘蓝，小米椒，花椒。
紫甘蓝。取3片叶子。
紫甘蓝去硬梗，洗净切丝。小米椒洗净切小段。
绿甘蓝洗净去硬梗，手撕成小片。
起锅，水里加几滴油、少许盐，放入绿甘蓝焯烫10多秒即捞出。
控水。
把双色甘蓝放入盘中，中间撒上小辣椒段。
起锅热油，放入花椒粒、葱花爆香。
调碗汁。将热油浇在碗汁中。
搅拌均匀，使糖盐融化。
将汁均匀淋在菜上。
撒上芝麻，拌匀。
成品。