蒜蓉开边虾

6.8分

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一般

大对虾、红彩椒、香葱、大蒜、油、美极酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉、鸡精

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

将大虾洗净。虾要先用刀开背，去除虾线（就是虾肠子），用料酒和适量盐、胡椒粉腌制（半小时以上最好），也可以加入鸡精一起腌

步骤2.

红彩椒切成小粒，香葱切碎末，蒜切细末

步骤3.

锅内做油煸香蒜末

步骤4.

倒出油和蒜末、加入料酒、美极酱油、盐、鸡精、白糖调成汁比例6:4:1:2:1:1

步骤5.

将调好的汁加上少许红椒粒倒在虾表面上

步骤6.

摆盘，锅烧开水（一定水开后再放虾）蒸两分钟，出锅撒香葱即可

包含此做法的食谱

半小时蒜末白糖胡椒摆盘大虾

窍门配方

蒜蓉开边虾

将大虾洗净。虾要先用刀开背，去除虾线（就是虾肠子），用料酒和适量盐、胡椒粉腌制（半小时以上最好），也可以加入鸡精一起腌

红彩椒切成小粒，香葱切碎末，蒜切细末

锅内做油煸香蒜末

倒出油和蒜末、加入料酒、美极酱油、盐、鸡精、白糖调成汁比例6:4:1:2:1:1

将调好的汁加上少许红椒粒倒在虾表面上

摆盘，锅烧开水（一定水开后再放虾）蒸两分钟，出锅撒香葱即可