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麻辣砂锅螃蟹
一般
辣、麻辣
砂锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将螃蟹洗净去掉心肺腮等赃物再斩大块
步骤2.
螃蟹块控股干水分再用干淀粉把干
步骤3.
锅内做油煸香大蒜、姜片、香叶、花椒、小茴香、大料，出香味
步骤4.
倒入干辣椒、香葱段，炒出香味
步骤5.
这时候再放入斩好件的螃蟹，不要着急翻动
步骤6.
过2分钟待螃蟹凝固用大火翻炒，加入糖、盐、胡椒粉、料酒调味
步骤7.
出香味改小火盖上盖焖2分钟
步骤8.
最后连汤带香料倒入砂锅中，可用小火边煨边吃，香味无穷
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