热狗面包

8.3分
881人已做过
2小时以上 一般 保鲜膜 烤箱

配方

10种材料
高筋粉 200克、牛奶 65克、鸡蛋 40克、白糖 20克、盐 2克、玉米油 20克、发酵粉 3克、烤肠 适量、生菜 适量、沙拉酱 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
按照顺序面包机内放入奶，鸡蛋，白糖，盐，玉米油，高筋粉，发酵粉！（盐与白糖对角放）
步骤2.
面包机启动揉面功能揉四十五分钟出膜状态！
步骤3.
盖上盖发酵2.5倍大！
步骤4.
发酵完成用面包揉几下排气拿出，分成几个相同小面团揉均盖保鲜膜松弛十五分钟！
步骤5.
取一个面团擀成牛舌状！
步骤6.
由上至下卷起！
步骤7.
也可直接团成橄榄状，放入烤箱，烤箱下面放一碗开水进行二次发酵，现在是夏天烤箱不用调温度，如果天气凉调温35度进行发酵！
步骤8.
二次发酵40分钟，表面刷蛋液，撒些芝麻，烤箱提前预热，180度烤20分钟！
步骤9.
面包出炉！
步骤10.
烤肠180度烤12分钟，面包切一长条口，底部不要切断，放入生菜烤肠，表面挤上沙拉酱，热狗就做好了！

窍门

热狗早餐配上牛奶或果汁营养满满的，夏天用面包机揉面时开盖操作，发酵时再盖上盖，因为天热面还没有揉好有时就已经开始发酵了，或者牛奶用冷藏过的更好！

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热狗面包
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热狗面包
按照顺序面包机内放入奶，鸡蛋，白糖，盐，玉米油，高筋粉，发酵粉！（盐与白糖对角放）
面包机启动揉面功能揉四十五分钟出膜状态！
盖上盖发酵2.5倍大！
发酵完成用面包揉几下排气拿出，分成几个相同小面团揉均盖保鲜膜松弛十五分钟！
取一个面团擀成牛舌状！
由上至下卷起！
也可直接团成橄榄状，放入烤箱，烤箱下面放一碗开水进行二次发酵，现在是夏天烤箱不用调温度，如果天气凉调温35度进行发酵！
二次发酵40分钟，表面刷蛋液，撒些芝麻，烤箱提前预热，180度烤20分钟！
面包出炉！
烤肠180度烤12分钟，面包切一长条口，底部不要切断，放入生菜烤肠，表面挤上沙拉酱，热狗就做好了！