爱心蛋糕卷

9.1分

19人已做过

草莓大使夫人

配方:低筋面粉、牛奶、鸡蛋、玉米油，步骤:1.蛋白蛋黄分离，红曲粉+适量温水稀 2.玉米油小火加热至冒泡，然后筛入低 3.搅拌均匀 4.倒入牛奶和蛋黄

奶香

低筋面粉 50g、牛奶 70g、鸡蛋 4个、玉米油 50g、细砂糖 30g、淡奶油 100g、红曲粉适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

蛋白蛋黄分离，红曲粉+适量温水稀释

步骤2.

玉米油小火加热至冒泡，然后筛入低筋面粉

步骤3.

搅拌均匀

步骤4.

倒入牛奶和蛋黄

步骤5.

搅拌均匀

步骤6.

取一点蛋黄糊到红曲粉糊中

步骤7.

搅拌均匀，装入裱花袋中，备用

步骤8.

所有细砂糖加入蛋白中（现在预热烤箱上下火170度）

步骤9.

打发至鹰嘴状

步骤10.

将蛋黄糊过筛至蛋白中

步骤11.

翻拌均匀

步骤12.

倒入垫有油布的金盘中

步骤13.

摇晃均匀

步骤14.

在蛋糕糊上挤上圆形

步骤15.

用筷子或者牙签，从圆形的一端，滑倒另一端，就可以出现心形了

步骤16.

随意造型！弄好后放入预热好的烤箱，上火160度，下火165度，中下层，烘焙20分钟左右

步骤17.

出炉啦，在砧板上铺一张新油纸，蛋糕倒扣在新油纸上，撕开油布，很漂亮的毛巾底哦！

步骤18.

淡奶油加糖打发至硬性，涂在蛋糕上，我还放了之前就做好的心形慕斯

步骤19.

借助擀面杖卷起，放入冰箱冷藏几小时，有助于定型，也方便切件

步骤20.

完成啦！切件开吃吧，组织很细腻哦

步骤21.

还有蓝色爱心哦

步骤22.

女生们喜欢的45°角哦，嘿嘿

步骤23.

美美哒！

包含此做法的食谱

奶香味

窍门配方

爱心蛋糕卷

蛋白蛋黄分离，红曲粉+适量温水稀释

玉米油小火加热至冒泡，然后筛入低筋面粉

搅拌均匀

倒入牛奶和蛋黄

搅拌均匀

取一点蛋黄糊到红曲粉糊中

搅拌均匀，装入裱花袋中，备用

所有细砂糖加入蛋白中（现在预热烤箱上下火170度）

打发至鹰嘴状

将蛋黄糊过筛至蛋白中

翻拌均匀

倒入垫有油布的金盘中

摇晃均匀

在蛋糕糊上挤上圆形

用筷子或者牙签，从圆形的一端，滑倒另一端，就可以出现心形了

随意造型！弄好后放入预热好的烤箱，上火160度，下火165度，中下层，烘焙20分钟左右

出炉啦，在砧板上铺一张新油纸，蛋糕倒扣在新油纸上，撕开油布，很漂亮的毛巾底哦！

淡奶油加糖打发至硬性，涂在蛋糕上，我还放了之前就做好的心形慕斯

借助擀面杖卷起，放入冰箱冷藏几小时，有助于定型，也方便切件

完成啦！切件开吃吧，组织很细腻哦

还有蓝色爱心哦

女生们喜欢的45°角哦，嘿嘿

美美哒！