爱心蛋糕卷

7.3分
91人已做过
一般 烤箱

配方

11种材料
鸡蛋 4个、水 60ML、低筋面粉 95G、鲜奶油 200ML、糖 80G、色拉油 40ML、糖 20G、低筋面粉 20G、蛋白 20G、奶油 20G、红色素 少许

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
在烘焙蜡纸上画好漂亮的心型,将蜡纸翻过来,没有画的一面向上,并刷一层色拉油.
步骤2.
先做爱心所需的蛋糕糊.将蛋白打发加糖,然后加入融化的奶油,面粉,再次用搅拌器搅拌均匀.分成两份,个加入不同量的红色素,调制成深粉和浅粉两种色.分别用细的挤花嘴挤到画好的图案里.
步骤3.
将蛋糕用材料混合成蛋糕糊.具体做法请参照美羊羊蛋糕卷.先淋少许蛋糕糊在图案上,然后再将所有蛋糕糊全部倒入.
步骤4.
抹平。
步骤5.
烤箱预热170度,烤13分钟左右.
步骤6.
烤好以后马上取出,晾凉.此时可以打发200G鲜奶油和适当的糖.然后铺在蛋糕坯上,卷起.
步骤7.
放入冰箱冷藏30分钟.漂亮美味的蛋糕卷就做成啦!

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爱心蛋糕卷
在烘焙蜡纸上画好漂亮的心型,将蜡纸翻过来,没有画的一面向上,并刷一层色拉油.
先做爱心所需的蛋糕糊.将蛋白打发加糖,然后加入融化的奶油,面粉,再次用搅拌器搅拌均匀.分成两份,个加入不同量的红色素,调制成深粉和浅粉两种色.分别用细的挤花嘴挤到画好的图案里.
将蛋糕用材料混合成蛋糕糊.具体做法请参照美羊羊蛋糕卷.先淋少许蛋糕糊在图案上,然后再将所有蛋糕糊全部倒入.
抹平。
烤箱预热170度,烤13分钟左右.
烤好以后马上取出,晾凉.此时可以打发200G鲜奶油和适当的糖.然后铺在蛋糕坯上,卷起.
放入冰箱冷藏30分钟.漂亮美味的蛋糕卷就做成啦!