炸土豆丝

7.2分
61人已做过
30分钟-1小时 一般 咸香 砂锅 料理机

配方

3种材料
土豆 1个、盐 少许、黑胡椒碎 少许

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
大个头的土豆一个，洗净去皮。
步骤2.
切成粗细均匀的丝，我偷了个懒，用的料理机。
步骤3.
加盐和现磨黑胡椒粉，拌匀。
步骤4.
砂锅上灶，大火预热。
步骤5.
添少半锅油，试油温的时候，放一根土豆丝，沉下去了，说明温油不够，放进的土豆丝冒着泡浮上来了，就说明可以炸了。
步骤6.
捏一把土豆丝，下到热油里，拔散。
步骤7.
炸至稍有金黄色就捞出。
步骤8.
酥脆酥脆的小零食就做好了。

窍门

1:注意别让油烫着。2:土豆丝不用过水淘洗。3:普通砂锅不要这样试验。

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炸土豆丝
大个头的土豆一个，洗净去皮。
切成粗细均匀的丝，我偷了个懒，用的料理机。
加盐和现磨黑胡椒粉，拌匀。
砂锅上灶，大火预热。
添少半锅油，试油温的时候，放一根土豆丝，沉下去了，说明温油不够，放进的土豆丝冒着泡浮上来了，就说明可以炸了。
捏一把土豆丝，下到热油里，拔散。
炸至稍有金黄色就捞出。
酥脆酥脆的小零食就做好了。