五花肉干煸土豆片

6.7分

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小羽私厨

配方:五花肉、土豆、青椒、干辣椒，步骤:1.五花肉切片，土豆切薄片，青椒切块 2.不粘锅烧热，不用倒油，直接放入五 3.出油后放入姜蒜、土豆片，翻炒至土 4.加入1大勺郫县豆瓣酱、8个干辣椒

五花肉 200克、土豆 200克、青椒 1个、干辣椒 8个、姜 3片、蒜 5瓣、郫县豆瓣酱 15克

步骤1.

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五花肉切片，土豆切薄片，青椒切块。

步骤2.

不粘锅烧热，不用倒油，直接放入五花肉片，中小火煸炒出肥油。如果怕粘锅可以先加一点油。

步骤3.

出油后放入姜蒜、土豆片，翻炒至土豆片微透，快熟的程度。

步骤4.

加入1大勺郫县豆瓣酱、8个干辣椒，翻炒均匀后把青椒也加进去，喜欢吃青椒脆甜的口感就简单炒几下，喜欢软一些的就多炒一会。

步骤5.

出锅关火撒上一把蒜末，利用余温逼出蒜香，翻炒均匀就可以盛出来了。这一步一定不能偷懒省略，风味有差哦。

步骤6.

出锅盛到盘子里或者可以点火上桌的小锅里就可以啦。

窍门配方

五花肉干煸土豆片

五花肉切片，土豆切薄片，青椒切块。

不粘锅烧热，不用倒油，直接放入五花肉片，中小火煸炒出肥油。如果怕粘锅可以先加一点油。

出油后放入姜蒜、土豆片，翻炒至土豆片微透，快熟的程度。

加入1大勺郫县豆瓣酱、8个干辣椒，翻炒均匀后把青椒也加进去，喜欢吃青椒脆甜的口感就简单炒几下，喜欢软一些的就多炒一会。

出锅关火撒上一把蒜末，利用余温逼出蒜香，翻炒均匀就可以盛出来了。这一步一定不能偷懒省略，风味有差哦。

出锅盛到盘子里或者可以点火上桌的小锅里就可以啦。