泡椒三文鱼

7.5分

408人已做过

10-30分钟一般酸辣

三文鱼 250g、鸡蛋清 1个、香菜 2根、泡姜一块、黑胡椒 1勺、香葱 1根、盐 3克、大蒜 3瓣、郫县豆瓣酱 1勺、生抽 1勺、小尖椒 2个、泡椒 20克

步骤1.

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准备材料：三文鱼250克，小葱，香菜，大蒜，泡椒，泡姜，尖椒

步骤2.

尖椒切成圈，香葱，香菜切成末，大蒜切成片

步骤3.

泡椒和泡姜切成碎末

步骤4.

三文鱼去鳞切块，加入黑胡椒，盐，鸡蛋清腌制片刻

步骤5.

锅里倒油烧热，油热后爆香尖椒，豆瓣酱，泡椒，泡姜，葱蒜

步骤6.

将三文鱼倒入迅速滑散

步骤7.

均匀的晃动锅就可以了，调入生抽1勺,1勺料酒

步骤8.

蚝油1勺，盐适量翻炒均起锅装盘，撒上香菜末即可

1.因为蚝油，豆瓣酱，泡椒，泡姜里面都含盐，所以另外放的盐按需在加2.三文鱼肉为了保证口味最佳和营养不流失，所以不需要炒的特别熟，最后翻炒时间也不需要特别长3.三文鱼老少皆宜，特别对心血管疾病患者和脑力劳动者更加适合

包含此做法的食谱

热菜老年人黑胡椒鸡蛋清鸡蛋蛋清生抽胡椒

窍门配方

泡椒三文鱼

准备材料：三文鱼250克，小葱，香菜，大蒜，泡椒，泡姜，尖椒

尖椒切成圈，香葱，香菜切成末，大蒜切成片

泡椒和泡姜切成碎末

三文鱼去鳞切块，加入黑胡椒，盐，鸡蛋清腌制片刻

锅里倒油烧热，油热后爆香尖椒，豆瓣酱，泡椒，泡姜，葱蒜

将三文鱼倒入迅速滑散

均匀的晃动锅就可以了，调入生抽1勺,1勺料酒

蚝油1勺，盐适量翻炒均起锅装盘，撒上香菜末即可