【深夜食堂】酒蒸蛤蜊

7.3分

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草月

配方:蛤蜊、干辣椒、蒜瓣、小葱，步骤:1.蛤蜊清水养半天，让它吐出泥沙 2.锅子烧热加少许油 3.加入辣椒，葱白，蒜头，姜片爆香 4.倒入清洗好的蛤蜊

爽、咸鲜

蛤蜊 500g、干辣椒 2个、蒜瓣 2个、小葱 2根、生抽少许、黄油 10g、姜片少许、清酒 100g

步骤1.

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蛤蜊清水养半天，让它吐出泥沙

步骤2.

锅子烧热加少许油

步骤3.

加入辣椒，葱白，蒜头，姜片爆香

步骤4.

倒入清洗好的蛤蜊

步骤5.

加入100克清酒和少许生抽，如果没有清酒用料酒也可以，只是个人认为味道有点欠缺啊

步骤6.

盖上锅盖等蛤蜊张开后，放上一块黄油

步骤7.

黄油融化后撒上葱花

步骤8.

成品就好了

包含此做法的食谱

晚餐爽口

窍门配方

【深夜食堂】酒蒸蛤蜊

蛤蜊清水养半天，让它吐出泥沙

锅子烧热加少许油

加入辣椒，葱白，蒜头，姜片爆香

倒入清洗好的蛤蜊

加入100克清酒和少许生抽，如果没有清酒用料酒也可以，只是个人认为味道有点欠缺啊

盖上锅盖等蛤蜊张开后，放上一块黄油

黄油融化后撒上葱花

成品就好了