四川红油抄手

8.9分
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小C美食记
配方:猪肉、胡萝卜、鸡蛋、香油，步骤:1.猪肉去皮切小块，胡萝卜切丁，姜切 2.馅儿打好之后，加入1勺生抽，鸡蛋 3.取一张抄手皮，包入适量馅儿。 4.将抄手皮对折成三角形。
辣

配方

13种材料
抄手皮 30个、猪肉 200g、胡萝卜 半节、鸡蛋 1个、香油 2勺、生抽 2勺、姜 少量、蒜 适量、红油 2勺、醋 1小勺、白糖 少量、葱 少许、花椒油 1小勺

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪肉去皮切小块，胡萝卜切丁，姜切碎小放入料理机中。
步骤2.
馅儿打好之后，加入1勺生抽，鸡蛋，1勺香油混合均匀。然后朝一个方向搅匀上劲。
步骤3.
取一张抄手皮，包入适量馅儿。
步骤4.
将抄手皮对折成三角形。
步骤5.
将两个角交叉捏在一起，成抄手生胚，买的馄饨皮比较干不太容易粘合，用擀馅儿的筷子粘上一点馅儿涂在重合处就可以捏紧啦。
步骤6.
抄手就这样包好啦。
步骤7.
包好的抄手一个个放在容器里，如果吃不完记得冷冻。
步骤8.
锅里加入适量的水，等水沸腾之后放入抄手，煮至浮至水面捞出装碗即可。
步骤9.
准备红油抄手的配料。蒜压成泥，加入1勺生抽，花椒油，香油，醋，2勺红油，白糖混合配料汁，将煮好的抄手捞出装入碗中，撒上适量葱就可以了。
步骤10.
一碗麻辣十足的红油抄手就做好啦。
步骤11.
红油抄手。
步骤12.
红油抄手
步骤13.
红油抄手

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四川红油抄手
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四川红油抄手
猪肉去皮切小块，胡萝卜切丁，姜切碎小放入料理机中。
馅儿打好之后，加入1勺生抽，鸡蛋，1勺香油混合均匀。然后朝一个方向搅匀上劲。
取一张抄手皮，包入适量馅儿。
将抄手皮对折成三角形。
将两个角交叉捏在一起，成抄手生胚，买的馄饨皮比较干不太容易粘合，用擀馅儿的筷子粘上一点馅儿涂在重合处就可以捏紧啦。
抄手就这样包好啦。
包好的抄手一个个放在容器里，如果吃不完记得冷冻。
锅里加入适量的水，等水沸腾之后放入抄手，煮至浮至水面捞出装碗即可。
准备红油抄手的配料。蒜压成泥，加入1勺生抽，花椒油，香油，醋，2勺红油，白糖混合配料汁，将煮好的抄手捞出装入碗中，撒上适量葱就可以了。
一碗麻辣十足的红油抄手就做好啦。
红油抄手。
红油抄手
红油抄手