迷你水果派

6.7分

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蜜糖缇缇

配方:低筋面粉、黄油、蛋黄、糖粉，步骤:1.黄油室温软化，手指可以按动就可以 2.用手捏搓成颗粒状，加入一个蛋黄 3.和面，成光滑面团，保鲜膜抱起来放 4.冷藏好的面团分成25克一小团，此

甜

低筋面粉 135g、黄油 65g、蛋黄 1个、糖粉 40g、各种水果、奶油少许

步骤1.

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黄油室温软化，手指可以按动就可以，不要全化成液态，加入面粉和糖粉

步骤2.

用手捏搓成颗粒状，加入一个蛋黄

步骤3.

和面，成光滑面团，保鲜膜抱起来放入冰箱冷藏一小时或者冷冻半小时

步骤4.

冷藏好的面团分成25克一小团，此方子可以分成10个

步骤5.

小面团用擀面杖擀成圆形，我总是擀不圆，就用一个平面的模具压的，很省事

步骤6.

面皮放入蛋挞模具中，底部扎小孔。我没有菊花模具，其实菊花模具做出来更好看

步骤7.

入烤箱，中层，180度，15—20分钟，看各家烤箱脾气，时间长点派皮颜色就会深点儿

步骤8.

放入喜欢的水果，要切成小块哦，边缘挤上奶油，草莓的话要留着顶尖比较好看。我是做蛋糕剩下奶油了，就顺便做的这个，没有注意奶油量有多少和打发过程，抱歉啊亲们

步骤9.

我做了草莓，火龙果，芒果，个人感觉火龙果本身没有太大味道，和奶油、派底的味道没有对比度，不出彩，还是草莓和芒果的味道好些，酸酸甜甜的。

步骤10.

也可以藏起来水果，奶油上撒些可可粉，随你怎么发挥！

包含此做法的食谱

下午茶

窍门配方

迷你水果派

黄油室温软化，手指可以按动就可以，不要全化成液态，加入面粉和糖粉

用手捏搓成颗粒状，加入一个蛋黄

和面，成光滑面团，保鲜膜抱起来放入冰箱冷藏一小时或者冷冻半小时

冷藏好的面团分成25克一小团，此方子可以分成10个

小面团用擀面杖擀成圆形，我总是擀不圆，就用一个平面的模具压的，很省事

我做了草莓，火龙果，芒果，个人感觉火龙果本身没有太大味道，和奶油、派底的味道没有对比度，不出彩，还是草莓和芒果的味道好些，酸酸甜甜的。

也可以藏起来水果，奶油上撒些可可粉，随你怎么发挥！