肉松沙拉面包

9.6分
23人已做过
松鼠鱼77
配方:高筋粉、牛奶、鸡蛋、黄油，步骤:1.所有材料除黄油外全部投入面包桶， 2.停止后，检查面团，轻松拉出大片薄 3.面团揉圆，放回面包桶启动发酵程序 4.面团均分成6个小面团，松弛10分
甜、奶香

配方

9种材料
高筋粉 300克、牛奶 160克、鸡蛋 1个、耐高糖酵母 4克、黄油 20克、盐 2克、糖 45克、沙拉酱 适量、自制肉松 适量

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有材料除黄油外全部投入面包桶，启动和面程序10分钟。时间到后暂停10分钟，再加入黄油，再次启动面包机和面程序20分钟.
步骤2.
停止后，检查面团，轻松拉出大片薄膜（拉不出膜的童鞋看是否拉膜方式有没问题）。
步骤3.
面团揉圆，放回面包桶启动发酵程序（程序默认1小时）。面团发酵到2倍大，用手指蘸干面粉戳个洞，不回缩不塌陷就发好了。
步骤4.
面团均分成6个小面团，松弛10分钟。
步骤5.
取一个松弛好的面团，擀长。
步骤6.
自下而上卷起。
步骤7.
封口捏紧，防止二发时涨开。
步骤8.
全部做好后，排入烤盘。
步骤9.
放入烤箱进行二发，底部放一碗热水增加湿度。
步骤10.
面包坯发酵到2——2.5倍大，取出，刷上蛋液。烤箱预热上下火175度。
步骤11.
送入预热好的烤箱，以上下火175度烘烤20分钟即可。上色满意加盖锡纸。
步骤12.
出炉后，刷上沙拉酱，沾上肉松，肉松面包就做好啦。
步骤13.
又香又软哦！
步骤14.
成品。
步骤15.
成品。

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肉松沙拉面包
所有材料除黄油外全部投入面包桶，启动和面程序10分钟。时间到后暂停10分钟，再加入黄油，再次启动面包机和面程序20分钟.
停止后，检查面团，轻松拉出大片薄膜（拉不出膜的童鞋看是否拉膜方式有没问题）。
面团揉圆，放回面包桶启动发酵程序（程序默认1小时）。面团发酵到2倍大，用手指蘸干面粉戳个洞，不回缩不塌陷就发好了。
面团均分成6个小面团，松弛10分钟。
取一个松弛好的面团，擀长。
自下而上卷起。
封口捏紧，防止二发时涨开。
全部做好后，排入烤盘。
放入烤箱进行二发，底部放一碗热水增加湿度。
面包坯发酵到2——2.5倍大，取出，刷上蛋液。烤箱预热上下火175度。
送入预热好的烤箱，以上下火175度烘烤20分钟即可。上色满意加盖锡纸。
出炉后，刷上沙拉酱，沾上肉松，肉松面包就做好啦。
又香又软哦！
成品。
成品。