意大利面

5.8分
656人已做过
2小时以上 困难

配方

14种材料
意大利面 一人份、猪肉 100克、番茄 两只、洋葱 半只、蒜 二三瓣、橄榄油 适量、盐 适量、糖 一茶匙、罗勒 一小把、芝士粉 适量、黑胡椒 适量、番茄酱 六汤匙、白葡萄酒 10ml、淀粉 适量

做法

58个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
取两只新鲜多汁的番茄
步骤2.
番茄底部用刀划十字
步骤3.
番茄底部用刀划十字
步骤4.
加入开水烫几分钟
步骤5.
加入开水烫几分钟
步骤6.
番茄去皮
步骤7.
番茄去皮
步骤8.
番茄切小块
步骤9.
番茄切小块
步骤10.
放入碗中备好
步骤11.
猪肉切小块
步骤12.
剁成肉糜
步骤13.
剁成肉糜
步骤14.
放入碗中
步骤15.
肉糜加入些许盐
步骤16.
加一勺葡萄酒
步骤17.
加入些许淀粉
步骤18.
将肉糜腌料搅匀
步骤19.
腌制片刻
步骤20.
蒜剁成蓉
步骤21.
放入盘中备用
步骤22.
洋葱切丁
步骤23.
放入盘中备好
步骤24.
锅坐炉上，点火
步骤25.
加入橄榄油
步骤26.
加入橄榄油
步骤27.
加入蒜蓉
步骤28.
蒜蓉炒出香味
步骤29.
下洋葱丁
步骤30.
洋葱煸炒至透明
步骤31.
加入肉糜
步骤32.
将肉末炒散，变色
步骤33.
放入番茄块
步骤34.
番茄炒软出水
步骤35.
加入番茄酱
步骤36.
加入番茄酱
步骤37.
翻匀
步骤38.
撒少许盐
步骤39.
加些许糖
步骤40.
转小火
步骤41.
熬制肉酱
步骤42.
酱汁收浓，肉酱就熬制好了
步骤43.
熬酱同时，加一锅水
步骤44.
点火加热
步骤45.
水中加一小勺盐
步骤46.
加些许橄榄油
步骤47.
水沸，如视频方式放入意面
步骤48.
意面渐煮软，渐入水中
步骤49.
意面煮9分钟
步骤50.
比包装提示多2分
步骤51.
煮好的意面捞出沥水
步骤52.
煮好的意面捞出沥水
步骤53.
意面中拌入橄榄油防止相互沾连
步骤54.
意面装盘，放上肉酱
步骤55.
磨入黑胡椒碎
步骤56.
撒上芝士粉
步骤57.
撒上罗勒
步骤58.
一道美味的意大利面就做好了。

窍门

1、这个季节可能没有新鲜罗勒，可用干罗勒碎代替。2、煮意面如视频方式散开放入，加入盐、油，这样面条不容易沾锅底，也不容易相互粘连。3、意面煮的时间比包装提示多二分钟，口感更好些。

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意大利面
取两只新鲜多汁的番茄
番茄底部用刀划十字
番茄底部用刀划十字
加入开水烫几分钟
加入开水烫几分钟
番茄去皮
番茄去皮
番茄切小块
番茄切小块
放入碗中备好
猪肉切小块
剁成肉糜
剁成肉糜
放入碗中
肉糜加入些许盐
加一勺葡萄酒
加入些许淀粉
将肉糜腌料搅匀
腌制片刻
蒜剁成蓉
放入盘中备用
洋葱切丁
放入盘中备好
锅坐炉上，点火
加入橄榄油
加入橄榄油
加入蒜蓉
蒜蓉炒出香味
下洋葱丁
洋葱煸炒至透明
加入肉糜
将肉末炒散，变色
放入番茄块
番茄炒软出水
加入番茄酱
加入番茄酱
翻匀
撒少许盐
加些许糖
转小火
熬制肉酱
酱汁收浓，肉酱就熬制好了
熬酱同时，加一锅水
点火加热
水中加一小勺盐
加些许橄榄油
水沸，如视频方式放入意面
意面渐煮软，渐入水中
意面煮9分钟
比包装提示多2分
煮好的意面捞出沥水
煮好的意面捞出沥水
意面中拌入橄榄油防止相互沾连
意面装盘，放上肉酱
磨入黑胡椒碎
撒上芝士粉
撒上罗勒
一道美味的意大利面就做好了。