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板栗烧鸡|二叔食集
二叔食集
时间:10分钟以内，难度:难，配方:鸡腿、板栗、香菜、老抽，步骤:1.准备食材。 2.板栗用刀切十字口，在开水中煮5分 3.鸡腿肉切块，冷水下锅，大火烧开， 4.葱切段、姜切丝、蒜切碎备用。
10分钟以内
难
香甜、咸鲜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材。
步骤2.
板栗用刀切十字口，在开水中煮5分钟，冲冷水去壳去皮备用。（这样比较好剥）
步骤3.
鸡腿肉切块，冷水下锅，大火烧开，焯出血沫，捞出。
步骤4.
葱切段、姜切丝、蒜切碎备用。
步骤5.
热锅起油，葱姜蒜爆锅，放入鸡块翻炒，待鸡块收紧后，加入1大勺料酒、1大勺生抽、1小勺老抽翻炒均匀。
步骤6.
倒入热水没过鸡块，盖上锅盖开始炖煮。
步骤7.
待鸡肉5分熟，加入板栗中火15分钟。
步骤8.
加盐调味。
步骤9.
大火收汁，出锅后撒上点香菜。
步骤10.
板栗与鸡肉完美融合，芳香浓郁，软糯香甜，味咸鲜醇正。
步骤11.
香中带甜、甜中带鲜、风味极佳，是一款不可多得的美味佳肴。当秋天来临，新鲜的板栗上市之时，喜欢板栗与鸡肉的朋友一定要尝试一下！
1、二叔是一个人吃，所以只用了一个鸡腿，家里人多可以多做一些。2、生板栗比较难剥，划十字花时多多注意。
