照烧鸡排饭|二叔食集

7.6分
341人已做过
10分钟以内 一般 平底锅

配方

14种材料
鸡腿肉 1只、米饭 适量、西蓝花 适量、胡萝卜 适量、生抽 适量、老抽 适量、耗油 适量、食用油 适量、料酒 适量、白胡椒 适量、白芝麻 适量、盐 适量、糖 适量、清水 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡腿洗净去骨，用刀背或者木槌将鸡肉拍打松弛。
步骤2.
用叉子戳一戳方便入味。
步骤3.
加适量盐、白胡椒粉、料酒将鸡肉涂抹均匀腌制15分钟。
步骤4.
调制照烧汁：生抽、老抽、耗油、料酒、盐、白糖（如果调味可以加蜂蜜）
步骤5.
平底锅抹少许油，鸡皮朝下将鸡肉放入锅中煎至两面金黄。
步骤6.
加入事先调好的照烧汁，加入清水小火炖15分钟。
步骤7.
西蓝花切半，胡萝卜切片热水下锅焯一下捞出备用。
步骤8.
鸡肉捞出切块，放在米饭上，摆上蔬菜，淋上照烧汁，即可。

包含此做法的食谱

蜂蜜 西蓝花 生抽 白糖 胡椒 蔬菜 照烧

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鸡腿洗净去骨，用刀背或者木槌将鸡肉拍打松弛。
用叉子戳一戳方便入味。
加适量盐、白胡椒粉、料酒将鸡肉涂抹均匀腌制15分钟。
调制照烧汁：生抽、老抽、耗油、料酒、盐、白糖（如果调味可以加蜂蜜）
平底锅抹少许油，鸡皮朝下将鸡肉放入锅中煎至两面金黄。
加入事先调好的照烧汁，加入清水小火炖15分钟。
西蓝花切半，胡萝卜切片热水下锅焯一下捞出备用。
鸡肉捞出切块，放在米饭上，摆上蔬菜，淋上照烧汁，即可。