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山药炖鸡汤
一般
砂锅、铁锅
步骤1.
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鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结
步骤2.
切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开
步骤3.
撇去浮沫
步骤4.
加入一汤匙料酒
步骤5.
放入姜片葱结
步骤6.
煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。（因为我用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间哦）
步骤7.
山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟
步骤8.
枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可
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