香酥-炸茄盒

7.1分
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大小肥的麻麻
配方:长茄子、鸡蛋、料酒、猪前腿肉，步骤:1.第一步调肉馅，肉馅加适量姜末、葱 2.生粉、面粉1：1加鸡蛋一个、适量 3.选长茄子一根。 4.切茄子时要注意:第一刀是千万不能
家常

配方

8种材料
猪前腿肉 200g、长茄子 1个、生粉、面粉 各70g、鸡蛋 2个、盐 少许、椒盐、五香粉 适量、料酒 少许、姜末、葱花 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
第一步调肉馅，肉馅加适量姜末、葱花、盐、五香粉、料酒，鸡蛋1个搅拌上劲。
步骤2.
生粉、面粉1：1加鸡蛋一个、适量椒盐，用水调成比较稠的糊。
步骤3.
选长茄子一根。
步骤4.
切茄子时要注意:第一刀是千万不能切到底的，要留半公分;第二刀切断……
步骤5.
将调好像肉馅夹在茄缝中。
步骤6.
挂糊，把夹好肉的茄子放在糊中打几个滚，让茄子每一个部分都均匀挂上糊。
步骤7.
锅烧热后加油，将茄盒放入油中炸至金黄，捞出、美味出锅。

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菜谱网 香酥炸茄盒怎么做好吃

香酥-炸茄盒
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香酥-炸茄盒
第一步调肉馅，肉馅加适量姜末、葱花、盐、五香粉、料酒，鸡蛋1个搅拌上劲。
生粉、面粉1：1加鸡蛋一个、适量椒盐，用水调成比较稠的糊。
选长茄子一根。
切茄子时要注意:第一刀是千万不能切到底的，要留半公分;第二刀切断……
将调好像肉馅夹在茄缝中。
挂糊，把夹好肉的茄子放在糊中打几个滚，让茄子每一个部分都均匀挂上糊。
锅烧热后加油，将茄盒放入油中炸至金黄，捞出、美味出锅。