川味鲜肉锅盔

8.5分
60人已做过
沙小囡
配方:面粉、鸡蛋、麻椒、鸡精，步骤:1.肉馅用少量麻椒和鸡精腌好，用手抓 2.和面，面不要太硬 3.把面擀成牛舌状，撒一层椒盐后卷起 4.把卷过椒盐的面继续擀成牛舌状，把

配方

7种材料
8:2的五花肉馅 100g、面粉 120g、鸡蛋 1个、麻椒 少许、鸡精 少许、橄榄油 100ml、椒盐 少许

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
肉馅用少量麻椒和鸡精腌好，用手抓均匀。
步骤2.
和面，面不要太硬
步骤3.
把面擀成牛舌状，撒一层椒盐后卷起，按扁。
步骤4.
把卷过椒盐的面继续擀成牛舌状，把腌好的肉馅均匀铺在上面。
步骤5.
把卷好肉的面按扁擀开，擀薄（擀薄了会脆，但不要太薄，要不鸡蛋夹不进去哦）
步骤6.
平底锅中倒入多一点的橄榄油（要热锅凉油）
步骤7.
擀好的面饼下锅，小火慢慢煎炸，
步骤8.
注意翻面，喜欢更脆的可以多煎一会
步骤9.
锅盔出锅后剩下的油可以煎个蛋哦
步骤10.
锅盔控油出锅后在一边立起，不烫的时候就会特别脆，剖开夹进煎蛋。
步骤11.
川味锅盔上桌
步骤12.
我家妹纸说好吃到小PP都要嘣deidei

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川味鲜肉锅盔
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川味鲜肉锅盔
肉馅用少量麻椒和鸡精腌好，用手抓均匀。
和面，面不要太硬
把面擀成牛舌状，撒一层椒盐后卷起，按扁。
把卷过椒盐的面继续擀成牛舌状，把腌好的肉馅均匀铺在上面。
把卷好肉的面按扁擀开，擀薄（擀薄了会脆，但不要太薄，要不鸡蛋夹不进去哦）
平底锅中倒入多一点的橄榄油（要热锅凉油）
擀好的面饼下锅，小火慢慢煎炸，
注意翻面，喜欢更脆的可以多煎一会
锅盔出锅后剩下的油可以煎个蛋哦
锅盔控油出锅后在一边立起，不烫的时候就会特别脆，剖开夹进煎蛋。
川味锅盔上桌
我家妹纸说好吃到小PP都要嘣deidei