6.1分
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京式牛肉大饼
一般
平底锅
步骤1.
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锅中放入中筋面粉，倒入热水，边倒边搅拌，搓揉成烫面面团
步骤2.
胡萝卜、黄瓜、葱段切丝，酱牛腱切粗条或者切片
步骤3.
取出面团后再搓揉成长条形，切割成每个约50克的小面团，再擀成圆面皮。平底锅倒入少许油加热，放入擀好的圆面皮，用中小火先煎一面，鼓泡就可以翻面了，煎两面金黄即可
步骤4.
饼摊开，均匀涂抹一层乳猪酱，铺上生菜、卤牛腱条、适量的小黄瓜丝、胡萝卜丝、大葱丝、香菜，卷起即可
