咖喱土豆鸡块

8.8分

682人已做过

30分钟-1小时难咖喱味

鸡大腿 350g、土豆 1个、咖喱粉 8g、油适量、盐适量、白糖少许、鲜酱油适量、小洋葱 1个、胡萝卜 1根、姜适量、蒜 2瓣、黑胡椒粉适量、料酒适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

鸡大腿洗净备用

步骤2.

剁成块后焯水备用

步骤3.

焯过水的鸡块、土豆和胡萝卜切滚刀、姜和蒜切片、小洋葱切块、咖喱粉

步骤4.

锅中倒油，开中火，油热后下入姜、蒜和洋葱爆香

步骤5.

下入鸡块翻炒片刻

步骤6.

下入土豆和胡萝卜煸炒片刻后，倒入料酒、盐、鲜酱油和少许糖

步骤7.

翻炒均匀后倒入清水，水量是食材的一半，盖上锅盖大火烧开转中小火焖煮10分钟

步骤8.

g咖喱粉里倒入10g鲜酱油调匀，如果太干可以加入适量清水调成糊状即可

步骤9.

煮了10分钟后倒入调好的咖喱酱汁

步骤10.

翻炒均匀后盖盖，开中大火收汁，大约烧至5分钟，期间要时常翻下锅，避免糊锅

步骤11.

汤汁收浓稠后撒点黑胡椒粉（不喜欢的可以忽略）炒匀后起锅

步骤12.

盛出趁热吃味道最好！

1：在调制咖喱酱料时，酱油倒多了会太咸，所以要加点清水一起调配2：咖喱加上黑胡椒不但可以提香还提高记忆力哦3：土豆含淀粉较多，所以在煮的时候要时常翻动一下，以免糊锅

包含此做法的食谱

热菜不粘锅黑胡椒胡椒粉小洋葱洋葱酱汁

窍门配方

咖喱土豆鸡块

鸡大腿洗净备用

剁成块后焯水备用

焯过水的鸡块、土豆和胡萝卜切滚刀、姜和蒜切片、小洋葱切块、咖喱粉

锅中倒油，开中火，油热后下入姜、蒜和洋葱爆香

下入鸡块翻炒片刻

下入土豆和胡萝卜煸炒片刻后，倒入料酒、盐、鲜酱油和少许糖

翻炒均匀后倒入清水，水量是食材的一半，盖上锅盖大火烧开转中小火焖煮10分钟

g咖喱粉里倒入10g鲜酱油调匀，如果太干可以加入适量清水调成糊状即可

煮了10分钟后倒入调好的咖喱酱汁

翻炒均匀后盖盖，开中大火收汁，大约烧至5分钟，期间要时常翻下锅，避免糊锅

汤汁收浓稠后撒点黑胡椒粉（不喜欢的可以忽略）炒匀后起锅

盛出趁热吃味道最好！