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蛋卷饭
一般
步骤1.
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辣白菜切碎，干饭打散。（做炒饭用的干饭最好是硬一些的），鸡蛋是用做摊蛋饼的
步骤2.
锅里热油，洋葱爆香
步骤3.
放入辣白菜小火翻炒一会
步骤4.
倒入干饭，迅速翻炒至辣白菜和米饭均匀即可。（因为辣白菜的味道很齐全了，炒饭就不需要额外再加别的调料了）
步骤5.
鸡蛋2个打散，倒入锅子里，中小火，迅速转动锅子摊平蛋液，然后继续煎至凝固
步骤6.
摊好的蛋饼小心的揭下来，放在板子上，上面摊一层辣白菜炒饭
步骤7.
卷起切片即可
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