9.0分
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共14图
苏式五仁月饼
难
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
油皮、油酥材料分别混合，和成面团，静置30分钟
步骤2.
油皮、油酥等分成小份，用一份油皮将一份油酥包起来，团成球
步骤3.
把油酥面压扁
步骤4.
擀成长圆形
步骤5.
卷成卷
步骤6.
再擀成长圆形
步骤7.
再卷一次或折叠两次
步骤8.
红芸豆泡水4小时以上，加水煮至软烂，加红糖，放入搅拌机打成泥。如果馅料较湿需要炒干
步骤9.
花生、芝麻炒香，切碎，葡萄干、蔓越莓切碎
步骤10.
所有材料混合匀即可，豆馅要多一些，否则不易成团
步骤11.
将面卷压扁，包入馅料，收口收紧成圆球形即可
步骤12.
最后在表面刷蛋液（不刷也可）
步骤13.
180度烤约20分钟（烤箱中上层）
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