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金沙牛奶豆腐|咸香鲜甜
菜菜美食日记
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:牛奶、青豆、鲜虾、玉米油，步骤:1.鲜虾去头剥壳抽虾线，清水洗净，加 2.烧开热水加入1/4小勺糖和油，下 3.咸蛋黄蒸熟后，用叉子压碎 4.中火烧热，放入1大勺植物油、咸蛋
10分钟以内
一般
甜、咸、咸香
步骤1.
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鲜虾去头剥壳抽虾线，清水洗净，加入2小勺料酒，1小勺生粉，1/4小勺黑胡椒，1/4盐腌渍20分钟
步骤2.
烧开热水加入1/4小勺糖和油，下青豆煮至断生，捞出备用
步骤3.
咸蛋黄蒸熟后，用叉子压碎
步骤4.
中火烧热，放入1大勺植物油、咸蛋黄，快速均匀炒成糊，把颗粒状碾碎
步骤5.
倒入牛奶大火烧开后，加入鲜虾、豆腐
步骤6.
加入1/2小勺盐和黑胡椒调味，加盖中火焖3分钟入味
步骤7.
开盖加入薄芡，大火收汁，让汤汁中的金沙包裹住豆腐
步骤8.
豆腐在锅中咕噜咕噜翻腾着，蘸了一身脂肥膏香，迷人的浓香悄悄地钻进了鼻孔。
1、煮青豆时加糖和油会让蔬菜更加青翠2、想更香浓一点可用黄油替代植物油
