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黄豆焖鸡脚
一般
步骤1.
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黄豆放进冷锅里，慢火炒香，盛起用水浸泡10分钟，并清洗干净
步骤2.
鸡脚剁去指甲，每只斩成2~3件，飞水后冲洗干净浮沫，生姜刮皮后拍扁
步骤3.
热油锅，爆香生姜
步骤4.
倒入鸡脚煸炒一会，淋入白酒
步骤5.
淋入生抽，翻炒均匀
步骤6.
加入白糖，翻炒均匀
步骤7.
捞起黄豆，放进锅里
步骤8.
加入没过材料的清水，大火煮开后，转小火焖煮20分钟，大火收至酱汁浓稠
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