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太阳饼
困难
其它
低筋粉 190g，皮料、白奶油 50g，皮料、低筋粉 130g，油酥、白奶油 65g，油酥、绵糖 12g，皮料、水 78g，皮料、低筋粉 71g、白奶油 32g、绵糖 120g、玉米糖浆 40g、水 12g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先将馅料中所有材料搅拌均匀
步骤2.
分割成13份，每个21g
步骤3.
将低筋粉过筛后做粉墙状
步骤4.
加入其它材料，拌至6-7成筋度松弛30分钟
步骤5.
将油酥中材料拌匀
步骤6.
软硬度和皮料差不多
步骤7.
将皮料分割成25g/个，油酥15g/个，分割成13份
步骤8.
将皮料压扁包入油酥
步骤9.
擀开呈长条状
步骤10.
卷起来
步骤11.
连续2次
步骤12.
松弛10分钟
步骤13.
将松弛好的面皮擀成圆形，包入馅料
步骤14.
收口向下摆入烤盘，用面棍擀平
步骤15.
在表面刷上蛋黄
步骤16.
以上火190℃，下火160℃烘烤大约20分钟左右
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