麻辣鸡翅香锅

7.0分

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shows鱼小厨

时间:2小时以上，难度:一般，配方:鸡翅、白菜、土豆、豆瓣酱，步骤:1.鸡翅放入料酒、盐、葱段、姜片腌制 2.土豆、藕切片，白菜切段，焯水备用 3.取炒锅，小火，将鸡皮朝下放入锅中 4.锅放入少许油，加入豆瓣酱、火锅底

2小时以上一般辣、麻辣火锅、炒锅

鸡翅 12个、白菜 1个、藕 1个、土豆 1个、豆瓣酱 1勺、盐适量、料酒适量、葱姜蒜适量、花椒适量、香叶适量、生抽适量、火锅底料 1勺

步骤1.

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鸡翅放入料酒、盐、葱段、姜片腌制30分钟

步骤2.

土豆、藕切片，白菜切段，焯水备用

步骤3.

取炒锅，小火，将鸡皮朝下放入锅中煎至两面金黄，盛出备用

步骤4.

锅放入少许油，加入豆瓣酱、火锅底料煸炒出红油，再加入干辣椒、花椒、葱姜蒜、八角、香叶，爆出香味

步骤5.

倒入鸡翅和蔬菜翻炒，加入适量料酒和生抽调味，依口味放入适量的食盐

步骤6.

出锅，撒入花生米、芝麻、葱花即可

包含此做法的食谱

火锅芝麻葱姜蒜干辣椒蔬菜八角火锅锅底

窍门配方

麻辣鸡翅香锅

鸡翅放入料酒、盐、葱段、姜片腌制30分钟

土豆、藕切片，白菜切段，焯水备用

取炒锅，小火，将鸡皮朝下放入锅中煎至两面金黄，盛出备用

锅放入少许油，加入豆瓣酱、火锅底料煸炒出红油，再加入干辣椒、花椒、葱姜蒜、八角、香叶，爆出香味

倒入鸡翅和蔬菜翻炒，加入适量料酒和生抽调味，依口味放入适量的食盐

出锅，撒入花生米、芝麻、葱花即可