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芥菜疙瘩
一般
筷子
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将芥菜削去老皮洗净，切成两半或三瓣
步骤2.
芥菜用擦丝器擦成丝（粗一点最好），当然用手切成丝也可
步骤3.
大锅里多放些水烧开，把芥菜丝放进去用筷子拨匀都沾上热水就马上关火，马上捞出
步骤4.
放在凉水管下多冲一会，让芥菜丝完全变凉
步骤5.
捞出放在能漏掉水的容器里控净水
步骤6.
等待的时候可以把油烧热浇在辣椒面上，制成油泼辣子晾凉。把辣子和其他的拌料都放入控净水的芥菜丝中用手翻拌均匀即可
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