红豆沙小小酥

9.7分
170人已做过
尖角小荷
时间:2小时以上，难度:困难，电器:烤箱，配方:黄油、黑芝麻、蛋黄、1酥皮，步骤:1.1、把酥皮中除了全蛋液以外的所有 2.2、用手搓成小细粒。 3.3、倒入全蛋液。 4.4、搅拌均匀。
2小时以上 困难 酥 保鲜膜 烤箱

配方

11种材料
1酥皮 、低筋面粉 120克、黄油 70克、全蛋液 40克、糖 20克、盐 1克、2馅料 、红豆沙 230克、3装饰 、黑芝麻 少许、蛋黄 少许

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
1、把酥皮中除了全蛋液以外的所有材料倒入盆中。
步骤2.
2、用手搓成小细粒。
步骤3.
3、倒入全蛋液。
步骤4.
4、搅拌均匀。
步骤5.
5、揉成光滑的面团。
步骤6.
6、包上保鲜膜放入冰箱冷冻30分钟。
步骤7.
7、取出分成两份，擀成长条形。
步骤8.
8、红豆沙取一半搓成跟酥皮差不多长度的长条后包入。
步骤9.
9、捏紧收口处。
步骤10.
10、搓长。
步骤11.
11、切成大小均匀的小块。
步骤12.
12、放入学厨不粘烤盘中，依次刷上一层薄薄的蛋黄液，再撒上黑芝麻。
步骤13.
13、烤箱预热至150度上下火，放入烤盘烘烤20分钟后取出即可。
步骤14.
成品图
步骤15.
成品图
步骤16.
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步骤17.
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包含此做法的食谱

黑芝麻 芝麻 冰箱 蛋液 面团 冷冻 烤盘

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红豆沙小小酥
1、把酥皮中除了全蛋液以外的所有材料倒入盆中。
2、用手搓成小细粒。
3、倒入全蛋液。
4、搅拌均匀。
5、揉成光滑的面团。
6、包上保鲜膜放入冰箱冷冻30分钟。
7、取出分成两份，擀成长条形。
8、红豆沙取一半搓成跟酥皮差不多长度的长条后包入。
9、捏紧收口处。
10、搓长。
11、切成大小均匀的小块。
12、放入学厨不粘烤盘中，依次刷上一层薄薄的蛋黄液，再撒上黑芝麻。
13、烤箱预热至150度上下火，放入烤盘烘烤20分钟后取出即可。
成品图
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