6.4分
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宫爆山药
一般
筷子
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
山药切丁，入油锅炸，油的温度一定要高，这样才能避免山药吸太多的油。可用一根筷子或竹签放入热油中测量油温，如果筷子表面冒泡，则表示油温大概在180度左右
步骤2.
山药炸大概6-8分钟
步骤3.
少许油将干辣椒，花椒，蒜蓉，葱段爆香
步骤4.
加入炸好的山药
步骤5.
加入老抽，醋，糖，以及少许盐，翻炒。山药已经炸熟，所以味道到位后即可起锅
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