青汁蛋糕卷

8.0分
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林妈爱美食
配方:玉米油、鸡蛋、淡奶油、芒果，步骤:1.青汁粉加入水，用蛋抽搅打均匀。 2.加入玉米油，搅打均匀。 3.筛入低粉与玉米淀粉的混合物，翻拌 4.分离蛋黄、蛋清、面糊中加入蛋黄，

配方

9种材料
青汁粉 10g、玉米油 40g、水 90g、低粉 100g、鸡蛋 5个、糖 50g、淡奶油 200g、糖 20g、芒果 1个

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
青汁粉加入水，用蛋抽搅打均匀。
步骤2.
加入玉米油，搅打均匀。
步骤3.
筛入低粉与玉米淀粉的混合物，翻拌均匀。
步骤4.
分离蛋黄、蛋清、面糊中加入蛋黄，翻拌均匀。
步骤5.
蛋清分3次加入糖，打发至提起打蛋器有微微的弯勾即可，不要再继续打发了，以免烤的时候开裂。
步骤6.
取三分之一的蛋白，放进蛋黄糊中翻拌均匀。不要转圈搅拌，以免消泡。
步骤7.
拌好的蛋黄糊全部倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀，切记动作要快要轻。
步骤8.
面糊倒入方盘中，烤箱预热，175度20分钟（具体温度视自家烤箱而定）
步骤9.
烤好的蛋糕卷，立即取出，震出热气，撕掉油纸，晾凉。
步骤10.
淡奶油加糖打发后，涂抹在蛋糕片上，卷成蛋糕卷.
步骤11.
装饰一下就OK 啦。

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青汁蛋糕卷
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青汁蛋糕卷
青汁粉加入水，用蛋抽搅打均匀。
加入玉米油，搅打均匀。
筛入低粉与玉米淀粉的混合物，翻拌均匀。
分离蛋黄、蛋清、面糊中加入蛋黄，翻拌均匀。
蛋清分3次加入糖，打发至提起打蛋器有微微的弯勾即可，不要再继续打发了，以免烤的时候开裂。
拌好的蛋黄糊全部倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀，切记动作要快要轻。
面糊倒入方盘中，烤箱预热，175度20分钟（具体温度视自家烤箱而定）
烤好的蛋糕卷，立即取出，震出热气，撕掉油纸，晾凉。
淡奶油加糖打发后，涂抹在蛋糕片上，卷成蛋糕卷.
装饰一下就OK 啦。