7.2分
81人已做过
共9图
挂霜花生
一般
平底锅
红皮花生 120克、淀粉 40克、清水 50克、白砂糖 50克
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料备好
步骤2.
平底锅干炒花生，用小火慢慢炒香，中间不断地颠锅，使其受热均匀
步骤3.
待听到花生衣有“噼啪”裂开的声音，闻到明显的花生香味时，即可关火，盛出一旁备用
步骤4.
锅里倒入清水和白砂糖，小火加热，并不停地用锅铲搅拌
步骤5.
白糖和水慢慢融化，继而产生很多泡泡
步骤6.
用锅铲蘸蘸糖浆，如能拉出丝来，便将炒香的花入倒入，在糖浆中搅拌均匀
步骤7.
再用筛网筛入淀粉，继续迅速地搅拌
步骤8.
待花生表面都裹满糖霜，且明显能感觉到变得干脆的时候，即可关火盛出
相关专题
相关菜谱
最流行的菜谱
-
![挂霜山楂]()
8图挂霜山楂配方:山楂,白糖,淀粉,开水窍门微波炉6.9分95人做过 -
![挂霜麻花]()
20图挂霜麻花荐配方:鸡蛋,面粉,酵母,食用油30分钟-1小时9.1分35人做过 -
![挂霜腰果]()
6图挂霜腰果配方:腰果,白糖5.9分128人做过 -
![挂霜山楂]()
10图挂霜山楂配方:山楂,白糖窍门10分钟以内7.3分2人做过 -
![挂霜红薯]()
6图挂霜红薯配方:红薯,白糖6.2分137人做过 -
![百果年糕]()
10图百果年糕配方:糯米,蓝莓果酱,甜杏果酱7.5分94人做过 -
![甜杏麦芬蛋糕]()
7图甜杏麦芬蛋糕配方:低粉,甜杏果酱,菜籽油,白砂糖烤箱,打蛋器6.7分70人做过 -
![起酥肉松面包]()
19图起酥肉松面包荐配方:低粉,高粉,肉松,起酥皮烤箱9.9分115人做过 -
![玫瑰心形饼干]()
10图玫瑰心形饼干配方:干玫瑰花,无盐黄油,低粉,糖粉烤箱,打蛋器7.5分94人做过 -
![佛手酥]()
11图佛手酥配方:酥油,面粉,蛋黄液,色拉油烤箱7.9分88人做过
