肉桂苹果芝士蛋糕

9.7分

108人已做过

困难香酥不锈钢盆、擀面杖、保鲜袋烤箱

低脂酸奶 100克，芝士层、肉桂粉 1/4小匙，香酥饼层、奶油奶酪 200克，芝士层、苹果 1个，芝士层、饼干 60克，饼干底、黄油 15克（冷冻的小块），香酥饼层、白砂糖 40克，芝士层、鸡蛋 1个，芝士层、蛋黄 1个，芝士层、玉米淀粉 20克，芝士层、低粉 37克，香酥饼层、红糖 20克，香酥饼层

步骤1.

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饼干装入保鲜袋，用擀面杖碾成碎屑状

步骤2.

微波溶化黄油，加入饼干屑和肉桂粉

步骤3.

混合均匀

步骤4.

倒入活底圆模中，用小勺压平，放入冰箱冷藏备用

步骤5.

香酥饼层所有材料混合

步骤6.

用手搓成细屑状，备用

步骤7.

奶油奶酪中加入白糖

步骤8.

隔热水，搅打至顺滑无颗粒状

步骤9.

加入鸡蛋

步骤10.

搅打均匀

步骤11.

加入酸奶

步骤12.

搅打均匀

步骤13.

筛入低粉

步骤14.

搅打均匀

步骤15.

加入苹果丁

步骤16.

搅打均匀

步骤17.

搅拌好的芝士面糊倒入铺好饼干底的模子中

步骤18.

轻磕几下模子震掉小气泡

步骤19.

均匀地撒上香酥饼屑

步骤20.

活底模放在不锈钢盆中，入预热180度的烤箱下层（烤盘中倒入1公分高的温水一起预热，水浴法，上下火，60分钟左右，放在烤箱中降至室温，取出，冷藏过夜后脱模

包含此做法的食谱

芝士烤箱烤肉桂粉奶油奶酪白糖肉桂黄油

窍门配方

肉桂苹果芝士蛋糕

饼干装入保鲜袋，用擀面杖碾成碎屑状

微波溶化黄油，加入饼干屑和肉桂粉

混合均匀

倒入活底圆模中，用小勺压平，放入冰箱冷藏备用

香酥饼层所有材料混合

用手搓成细屑状，备用

奶油奶酪中加入白糖

隔热水，搅打至顺滑无颗粒状

加入鸡蛋

搅打均匀

加入酸奶

搅打均匀

筛入低粉

搅打均匀

加入苹果丁

搅打均匀

搅拌好的芝士面糊倒入铺好饼干底的模子中

轻磕几下模子震掉小气泡

均匀地撒上香酥饼屑

活底模放在不锈钢盆中，入预热180度的烤箱下层（烤盘中倒入1公分高的温水一起预热，水浴法，上下火，60分钟左右，放在烤箱中降至室温，取出，冷藏过夜后脱模