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酱汁鳕鱼
一般
步骤1.
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鳕鱼洗干净，撒点盐在鱼身上，腌半个小时
步骤2.
姜和蒜切细，将酱油、醋、糖、味精、高汤兑成汁水
步骤3.
鳕鱼上抹一层干淀粉
步骤4.
锅中放少量油，用小火煎鳕鱼
步骤5.
煎至两面黄即出锅
步骤6.
锅中少油，炒香姜末和蒜末
步骤7.
放入调好的酱汁
步骤8.
酱汁煮沸后，勾入少许水淀粉，浇在煎好的鳕鱼上，即可
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