糕点房老师傅亲自传授

7.5分
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露茜姑娘的厨房
时间:2小时以上，难度:一般，电器:烤箱，配方:植物油、鸡蛋、蜂蜜、核桃仁，步骤:1.鸡蛋打散 2.加油乳化均匀。 3.加糖、小苏打也乳化。 4.核桃仁烤箱180度烤10分钟烤香
2小时以上 一般 烤箱

配方

8种材料
中筋面粉 250g、植物油 110g、鸡蛋 1个、糖 70g、蜂蜜 10g、核桃仁 60g、小苏打 2g、芝麻

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋打散
步骤2.
加油乳化均匀。
步骤3.
加糖、小苏打也乳化。
步骤4.
核桃仁烤箱180度烤10分钟烤香切碎。
步骤5.
和油蛋糊搅拌均匀。
步骤6.
加入中粉。
步骤7.
拌匀。
步骤8.
揉成球滚上芝麻，拍扁。是油光发亮的～
步骤9.
烤箱190度烤15～20分钟到金黄酥脆即可。

窍门

老师傅说～核桃仁不要切太碎，保留核桃的渣感，核桃的香气才更浓郁～油量不要随便减。糖量已经减到头。

包含此做法的食谱

糕点 核桃 烤箱 芝麻 小苏打 核桃仁 搅拌

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窍门配方

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鸡蛋打散
加油乳化均匀。
加糖、小苏打也乳化。
核桃仁烤箱180度烤10分钟烤香切碎。
和油蛋糊搅拌均匀。
加入中粉。
拌匀。
揉成球滚上芝麻，拍扁。是油光发亮的～
烤箱190度烤15～20分钟到金黄酥脆即可。