爱心饼干

9.7分
208人已做过
水怜忧
时间:2小时以上，难度:困难，电器:烤箱，配方:黄油、蛋黄、泡打粉、低筋面粉，步骤:1.把黄油软化膏状。 2.加入细砂糖打发至微微发白。 3.加入香草精跟蛋黄，再次打至顺滑。 4.低筋面粉跟泡打粉分两次筛入黄油内
2小时以上 困难 保鲜膜、面板 烤箱

配方

7种材料
低筋面粉 160g、黄油 80g、蛋黄 1个、细砂糖 35g、泡打粉 1g、香草精 2滴、红色素 1滴

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把黄油软化膏状。
步骤2.
加入细砂糖打发至微微发白。
步骤3.
加入香草精跟蛋黄，再次打至顺滑。
步骤4.
低筋面粉跟泡打粉分两次筛入黄油内，翻拌均匀。
步骤5.
第二次筛入面粉后，面团会比较干，可以把面团倒在面板上，反复揉压均匀。
步骤6.
然后把压好的面团分成两部分。
步骤7.
先把一半面团用保鲜膜包好。
步骤8.
先把一半面团用保鲜膜包好。
步骤9.
两块面团包好后一起醒面梳理半小时。
步骤10.
取出醒好的面团，2块面团的颜色自己可以创意发挥搭配模具制作不同的图案。
步骤11.
把饼干完成后放入烤盘，在表面轻轻的刷少许蛋白。
步骤12.
放入180度预热好的烤箱，中下层，大约18-20分钟即可。
步骤13.
取出烤箱，转移到晾晒网上放凉即可包装了。
步骤14.
非常简单的爱心饼干，来做一份给他吧。
步骤15.
1
步骤16.
2
步骤17.
3

窍门

1.烤箱的温度与时间需要根据自己的烤箱调整。2.如果烤箱偏小的话，最好在下层烤制，防止表面颜色太深。3.两种颜色组合的饼干，最好在连接处涂抹少许蛋液，提高粘合度，烤制过程中不容易裂开。

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简单 烤箱烤 半小时 泡打粉 砂糖 黄油

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把黄油软化膏状。
加入细砂糖打发至微微发白。
加入香草精跟蛋黄，再次打至顺滑。
低筋面粉跟泡打粉分两次筛入黄油内，翻拌均匀。
第二次筛入面粉后，面团会比较干，可以把面团倒在面板上，反复揉压均匀。
然后把压好的面团分成两部分。
先把一半面团用保鲜膜包好。
先把一半面团用保鲜膜包好。
两块面团包好后一起醒面梳理半小时。
取出醒好的面团，2块面团的颜色自己可以创意发挥搭配模具制作不同的图案。
把饼干完成后放入烤盘，在表面轻轻的刷少许蛋白。
放入180度预热好的烤箱，中下层，大约18-20分钟即可。
取出烤箱，转移到晾晒网上放凉即可包装了。
非常简单的爱心饼干，来做一份给他吧。
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