农家小炒肉

6.2分

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格瑞美厨

时间:2小时以上，难度:一般，配方:五花肉、青椒、豆瓣酱、花椒，步骤:1.五花肉切成薄片，青椒切斜段。 2.安装搅拌钩，加入油、蒜末、姜片、 3.放入切好的肉，设置6分钟、105 4.加入青椒、生抽老抽、豆瓣酱、料酒

2小时以上一般

五花肉 300克、青椒 3个、蒜 5瓣、生抽 15克、老抽 5克、姜 3片、盐 2克、料酒 10克、豆瓣酱 2勺、油 30克、花椒适量

步骤1.

五花肉切成薄片，青椒切斜段。

步骤2.

安装搅拌钩，加入油、蒜末、姜片、花椒，设置2分钟120度L档爆香。

步骤3.

放入切好的肉，设置6分钟、105度、L档煸炒。

步骤4.

加入青椒、生抽老抽、豆瓣酱、料酒，设置6分钟105度L档炒制。ps:青椒可以晚点放

步骤5.

最后一分钟加入盐翻炒均匀。

步骤6.

出锅即可享用。

包含此做法的食谱

豆瓣酱五花肉蒜末料酒老抽花椒

窍门配方

农家小炒肉

安装搅拌钩，加入油、蒜末、姜片、花椒，设置2分钟120度L档爆香。

放入切好的肉，设置6分钟、105度、L档煸炒。

加入青椒、生抽老抽、豆瓣酱、料酒，设置6分钟105度L档炒制。ps:青椒可以晚点放

最后一分钟加入盐翻炒均匀。

出锅即可享用。