8.5分
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诺妈的排骨+卤蛋,一菜两出,美味营养省力
风岚飒飒
时间:2小时以上，难度:难，配方:白糖、耗油、小精排、白水煮蛋，步骤:1.排骨焯水洗净 2.白水煮蛋剥皮，开刀或扎眼可以更好 3.锅中放油，六成热下入葱姜大料爆香 4.下入排骨翻炒
2小时以上
难
炒锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
排骨焯水洗净
步骤2.
白水煮蛋剥皮，开刀或扎眼可以更好的入味，我选择的扎眼，但是我家诺宝看到满身是眼的鸡蛋说啥也不吃了，所以颜值控请手下留情
步骤3.
锅中放油，六成热下入葱姜大料爆香
步骤4.
下入排骨翻炒
步骤5.
翻炒均匀，后加入老抽生抽糖盐调味。继续翻炒一会儿，可使排骨口感更紧致一些。
步骤6.
加水，煮两分钟
步骤7.
把鸡蛋先铺到电压锅中，然后把排骨和骨汤倒入
步骤8.
我选的标准口感
步骤9.
排骨出锅以后可以直接上桌了。但是加上这一步可以让它口感翻倍。把锅中的汤肉蛋全部倒回炒锅，烧开，加耗油，大火收汁。OK
步骤10.
出锅啦
步骤11.
鸡蛋如果没有扎眼或开刀的话，建议汤汁泡几个小时再吃。
