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简单美味鱼香茄子
Nicole_huan
时间:2小时以上，难度:一般，配方:茄子、青椒、蒜末、酱油，步骤:1.先准备好茄子和各种配菜 2.先准备调料：醋1勺、酱油拌勺、料 3.热油锅，煸炒配料，把蒜辣椒煸出香 4.加入准备好的茄子，盖锅盖焖软茄子
2小时以上
一般
鱼香
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先准备好茄子和各种配菜
步骤2.
先准备调料：醋1勺、酱油拌勺、料酒拌勺、糖拌勺，盐适量（也可不放，我就没放，因为酱油本身就是咸的）淀粉适量（想要酱汁浓稠就多放点）
步骤3.
热油锅，煸炒配料，把蒜辣椒煸出香味
步骤4.
加入准备好的茄子，盖锅盖焖软茄子，直到茄子熟软后倒入事先准备好的调料，在闷5分钟左右，起锅
步骤5.
如果觉得酱汁多时候大火收汁即可
不喜欢吃辣的也可以不要放辣椒，我喜欢偏甜一点，酸酸甜甜才好吃，盐和糖的比例可以根据自己口味调整
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