咖喱鸡肉饭

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时间:2小时以上，难度:一般，配方:米饭、土豆、胡萝卜、鸡胸肉，步骤:1.将土豆，胡萝卜，洋葱，鸡胸脯肉洗 2.锅烧热，加入黄油或者橄榄油烧热。 3.加入适量姜末和洋葱，爆锅，直到香 4.加入鸡丁翻炒成一颗一颗的。
2小时以上 一般 咖喱味

配方

10种材料
米饭 适量、土豆 一个、胡萝卜 一根、鸡胸肉 一块、咖喱 适量、洋葱 半个、淀粉 适量、姜 适量、盐 适量、黄油 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将土豆，胡萝卜，洋葱，鸡胸脯肉洗净切丁备用，胡萝卜要稍微切小一点，胡萝卜不容易顿软，鸡丁加入适量淀粉、盐（少许）搅拌均匀备用。
步骤2.
锅烧热，加入黄油或者橄榄油烧热。
步骤3.
加入适量姜末和洋葱，爆锅，直到香味四溢。
步骤4.
加入鸡丁翻炒成一颗一颗的。
步骤5.
加入土豆丁和胡萝卜丁一起翻炒，炒至土豆微黄。
步骤6.
加入咖喱块，咖喱块里什么味道都有，不用自己再加任何调味料了。
步骤7.
我一直都用这种咖喱，味道很浓郁，喜欢微辣的，作为四川人，觉得根本没有一点辣味，不过喜欢这个味道
步骤8.
加入清水淹没过食材接近两节手指的高度，一次性就要把水加足，就像炖汤一样，中途加水会破坏汤的味道，然后关中火慢炖，炖至土豆和胡萝卜都软烂了，如果汤汁过多就可以开大火收汁，汤汁刚好的话就可以尝尝咸淡，关火起锅了。我个人喜欢咖喱味浓郁点，所以每次都会翻倍加入咖喱块，所以根本不需要再加盐了。
步骤9.
把煮好的米饭用碗盛起来，压实，压出形状，再翻倒进盘子里
步骤10.
淋上咖喱鸡肉酱，最好再撒上几粒黑芝麻点缀一下最好（家里没有黑芝麻了，凑合吧），大功告成。再配上一碗汤，完美！

窍门

咖喱块一定要足，味道才浓郁；食材一定要切成小丁，又入味，又容易软；洋葱要爆香了再下其他食材；一定要注意尝味道后再加盐，否则一定会咸的没法吃。

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咖喱鸡肉饭
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咖喱鸡肉饭
将土豆，胡萝卜，洋葱，鸡胸脯肉洗净切丁备用，胡萝卜要稍微切小一点，胡萝卜不容易顿软，鸡丁加入适量淀粉、盐（少许）搅拌均匀备用。
锅烧热，加入黄油或者橄榄油烧热。
加入适量姜末和洋葱，爆锅，直到香味四溢。
加入鸡丁翻炒成一颗一颗的。
加入土豆丁和胡萝卜丁一起翻炒，炒至土豆微黄。
加入咖喱块，咖喱块里什么味道都有，不用自己再加任何调味料了。
我一直都用这种咖喱，味道很浓郁，喜欢微辣的，作为四川人，觉得根本没有一点辣味，不过喜欢这个味道
加入清水淹没过食材接近两节手指的高度，一次性就要把水加足，就像炖汤一样，中途加水会破坏汤的味道，然后关中火慢炖，炖至土豆和胡萝卜都软烂了，如果汤汁过多就可以开大火收汁，汤汁刚好的话就可以尝尝咸淡，关火起锅了。我个人喜欢咖喱味浓郁点，所以每次都会翻倍加入咖喱块，所以根本不需要再加盐了。
把煮好的米饭用碗盛起来，压实，压出形状，再翻倒进盘子里
淋上咖喱鸡肉酱，最好再撒上几粒黑芝麻点缀一下最好（家里没有黑芝麻了，凑合吧），大功告成。再配上一碗汤，完美！