榛蘑肉酱

8.3分
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悠哈厨房
配方:榛蘑、八角、香叶、花椒，步骤:1.榛蘑提前用水泡水，泡发后多次几遍 2.准备各类酱和香料； 3.把要用的酱调在碗里，搅拌均匀待用 4.锅中放适量的植物油，放入葱丝和所
咸

配方

13种材料
猪肉馅 250克、榛蘑 50克、黄豆酱 300克、韩式辣椒酱 50克、葱 适量、八角 一个、桂皮 一小块、香叶 少许、花椒 一小勺、丁香 2粒、红麻椒 少许、植物油 适量、冰糖 20克

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
榛蘑提前用水泡水，泡发后多次几遍，攥干水分切碎丁；
步骤2.
准备各类酱和香料；
步骤3.
把要用的酱调在碗里，搅拌均匀待用；
步骤4.
锅中放适量的植物油，放入葱丝和所有的香料，炸出香味后，捞出香料不用；
步骤5.
放入切碎的榛蘑丁翻炒，尽力靠掉榛蘑中的水分，放入肉馅翻炒，炒制肉馅变色后盛出；
步骤6.
锅中再放油，油热后放入调好的酱翻炒，炒出红油；
步骤7.
放入刚才炒好的肉馅翻炒，放入半碗水，小火慢炖，要不停的翻炒，以免糊锅；
步骤8.
炒至汤汁收浓的时候，放入冰糖继续翻炒；
步骤9.
炒制汤汁浓厚基本收干，关火盛出。
步骤10.
成品图
步骤11.
成品图

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榛蘑肉酱
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榛蘑肉酱
榛蘑提前用水泡水，泡发后多次几遍，攥干水分切碎丁；
准备各类酱和香料；
把要用的酱调在碗里，搅拌均匀待用；
锅中放适量的植物油，放入葱丝和所有的香料，炸出香味后，捞出香料不用；
放入切碎的榛蘑丁翻炒，尽力靠掉榛蘑中的水分，放入肉馅翻炒，炒制肉馅变色后盛出；
锅中再放油，油热后放入调好的酱翻炒，炒出红油；
放入刚才炒好的肉馅翻炒，放入半碗水，小火慢炖，要不停的翻炒，以免糊锅；
炒至汤汁收浓的时候，放入冰糖继续翻炒；
炒制汤汁浓厚基本收干，关火盛出。
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