扁豆焖面

7.5分
600人已做过
小月儿高
时间:2小时以上，难度:一般，配方:扁豆、五花肉、酱油、葱花，步骤:1.扁豆洗净掰成小段。 2.葱姜切好备用。蒜拍碎，切末。 3.五花肉切片凉锅凉油下锅煸炒。 4.炒至变色加入葱姜大料。
2小时以上 一般 筷子

配方

10种材料
扁豆 250克、细面条 350克、五花肉 75克、蒜 3瓣、油 30克、酱油 15毫升、盐 少许、大料 2颗、葱花 少许、料酒 少许

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
扁豆洗净掰成小段。
步骤2.
葱姜切好备用。蒜拍碎，切末。
步骤3.
五花肉切片凉锅凉油下锅煸炒。
步骤4.
炒至变色加入葱姜大料。
步骤5.
翻炒片刻加入扁豆进行翻炒。
步骤6.
翻炒片刻，加酱油料酒，盐，水翻炒几下，盖盖改小火焖至扁豆8成熟。
步骤7.
将面均匀铺在扁豆上，盖盖焖十分钟至面熟。
步骤8.
开盖放入蒜末，用筷子将面和扁豆拌匀即可。

窍门

焖面时要保证锅里的水稍微没过扁豆即可。

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扁豆焖面
扁豆洗净掰成小段。
葱姜切好备用。蒜拍碎，切末。
五花肉切片凉锅凉油下锅煸炒。
炒至变色加入葱姜大料。
翻炒片刻加入扁豆进行翻炒。
翻炒片刻，加酱油料酒，盐，水翻炒几下，盖盖改小火焖至扁豆8成熟。
将面均匀铺在扁豆上，盖盖焖十分钟至面熟。
开盖放入蒜末，用筷子将面和扁豆拌匀即可。