京酱肉丝

7.1分
220人已做过
10-30分钟 一般 咸甜 儿童

配方

10种材料
肉丝 适量、千张 适量、料酒 适量、蚝油 适量、酱油 适量、鸡精 适量、甜面酱 适量、葱 适量、姜 适量、香菜 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料：肉丝，千张（豆腐皮），葱，姜，香菜 调料：料酒，耗油，酱油，鸡精，甜面酱。
步骤2.
香菜切成段，葱姜切成细丝。
步骤3.
把豆腐皮切成正方形，摆盘。
步骤4.
锅里放入油，烧热，加入大料，花椒和姜丝爆出香味。
步骤5.
加入肉丝翻炒至颜色发白，加入料酒。
步骤6.
加入酱油，耗油翻炒。
步骤7.
出锅前加入甜面酱和鸡精炒匀，出锅啦。

窍门

这菜不用放盐了，因为调料里都有盐，味道不够的话自行调节。

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京酱肉丝
材料：肉丝，千张（豆腐皮），葱，姜，香菜 调料：料酒，耗油，酱油，鸡精，甜面酱。
香菜切成段，葱姜切成细丝。
把豆腐皮切成正方形，摆盘。
锅里放入油，烧热，加入大料，花椒和姜丝爆出香味。
加入肉丝翻炒至颜色发白，加入料酒。
加入酱油，耗油翻炒。
出锅前加入甜面酱和鸡精炒匀，出锅啦。