8.9分
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共13图
玉米韭菜荸荠饺
难
擀面杖、筷子
搅拌机
步骤1.
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面粉、水、盐混合，用筷子搅拌成絮状
步骤2.
把面团原料揉匀成光滑的面团，反复揉面，直到面团表面光滑即可
步骤3.
面团完成后，表成盖上湿布松弛半小时，松弛过程可以制作饺子馅
步骤4.
猪肉切块，用搅拌机搅拌成猪肉泥
步骤5.
玉米剥粒，加水煮熟，沥干水备用
步骤6.
韭菜洗净切粒备用
步骤7.
荸荠却皮洗净，切碎备用
步骤8.
胡萝卜洗净，去皮搓成胡萝卜泥备用
步骤9.
把步骤4-8的材料加入油1大勺、草菇老抽1勺、盐1勺、鸡精1勺、白胡椒粉1勺搅拌均匀，饺子馅完成
步骤10.
把饺子面团搓成细条长柱状，切成小剂子
步骤11.
案板上撒上干面粉，把小挤子压扁，用擀面杖擀成圆形面片
步骤12.
取小部分馅料放入面片中，对半折起并掐紧或掐出褶子即可
步骤13.
烧一锅开水，水开后下饺子，把水煮开后，分二次加入小部分凉水，第一次沸腾后再加下一次，直到饺子第三次沸腾，并浮起，饺子即可煮熟
