6.7分
88人已做过
共7图
香橙巧克力吐司
一般
保鲜膜
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
中种材料混合，揉成团即可
步骤2.
温暖处，发酵至3倍大
步骤3.
和主面团材料混合，后油法，厨师机打面团，至完全阶段，取510克面团
步骤4.
加入自制的糖渍橙皮（切成很小的丁丁和耐烘焙巧克力豆，揉均匀，盖
步骤5.
上保鲜膜，室温静置30-40分钟
步骤6.
排气后，分成3份，滚圆后盖上保鲜膜，室温静置20分钟（这步漏拍了
步骤7.
排气后的面团一次擀卷，盖上保鲜膜，室温静置20分钟
步骤8.
二次擀卷后入模，盖上吐司盒的盖子
步骤9.
二次发酵至8-9分满，入预热180度的烤箱，下层，上下或，35分钟左右，出
步骤10.
炉立即侧扣脱模，放凉后密封保存
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